A e dini se gështenja është arrorja e vetme që përmban vitaminë C?

Gështenjat, ndryshe nga arrorët dhe farat e tjera, janë relativisht të ulëta në kalori dhe yndyrna. Ama, ato janë plot e përplot me minerale, vitamina dhe fitonutrientë që i japin shëndetit përfitime të jashtëzakonshme.

Një tipar tjetër unik i gështenjave është se ato përbëhen kryesisht nga niseshte (karbohidrate) në kontrast me arrorët e tjerë, të cilët janë mjaft të lartë në kalori, proteina dhe yndyrë.

Përbërja ushqyese e gështenjave është e krahasueshme me atë të ushqimeve të tjera niseshtore si patatja e ëmbël, misri i ëmbël dhe patatet. Sidoqoftë, ato janë akoma burime më të mira të mineraleve, vitaminave dhe disa proteinave sesa drithërat dhe zhardhokët.

Nxit sistemin imunitar
Përqendrimi i lartë i vitaminës C dhe përbërësve të tjerë antioksidues në gështenja i bën ato përbërësit idealë për sistemin tuaj imunitar.

Sipas revistës Food Chemistry, vlimi dhe pjekja e gështenjave zvogëlojnë përmbajtjen e vitaminës C që gjendet në to. Vitamina C jo vetëm që stimulon prodhimin e qelizave të bardha të gjakut, por gjithashtu vepron si një antioksidant, duke kërkuar radikalet e lira brenda trupit dhe duke i neutralizuar ato.

Rrit dendësinë minerale të kockave
Bakri dhe magnezi nuk janë gjërat e para për të cilat njeriu mendon kur bëhet fjalë për shëndetin e kockave, por bakri është jashtëzakonisht i rëndësishëm në procesin në të cilin trupi thith hekurin, i cili është gjithashtu thelbësor për rritjen dhe zhvillimin e kockave.

Magnezi është shumë i mirë për rritjen e dendësisë minerale të kockave dhe siguron një larami të gjerë përfitimesh të tjera shëndetësore. Me këto minerale jetësore që gjenden në gështenja, mund të parandaloni ose ngadalësoni shfaqjen e shumë çrregullimeve të lidhura me moshën, siç është osteoporoza.

Përmirëson tretjen
Gështenjat janë aleatë të fuqishëm në çdo problem gastrointestinal. Fibrat që gjenden tek gështenjat ndihmojnë në stimulimin e lëvizjes së zorrëve, duke parandaluar inflamacionin dhe shqetësimet që vijnë nga zorrët.

Fibra dietike gjithashtu mund të ndihmojë në thithjen e lëndëve ushqyese, që do të thotë se ju përthithni nga ushqimi që hani disa herë më shumë ushqyes.

Përmirëson funksionimin e trurit
Funksionimi i trurit dhe aftësitë njohëse përmirësohen në një sërë mënyrash përmes konsumimit të gështenjave.

Para së gjithash, ato janë të pasura me vitamina të familjes B (p.sh., folate, riboflavinë, tiaminë), të cilat lidhen drejtpërdrejt me zhvillimin dhe funksionimin e duhur neurologjik, sipas një studimi të cituar në The Journal of Nutrition, Health & Aging.

Për më tepër, kaliumi që gjendet në gështenja mund të rrisë rrjedhjen e gjakut në tru dhe të promovojë shëndet të mirë të sistemit nervor, duke rritur kështu përqendrimin dhe kujtesën.

Mban nën kontroll presionin e gjakut
Kur bëhet fjalë për uljen e presionit të gjakut, disa minerale janë po aq thelbësore sa kaliumi. Kaliumi kontrollon lëvizjen e ujit brenda trupit.

Kjo ulje e presionit të gjakut mund të forcojë shëndetin e përgjithshëm kardiovaskular dhe të zvogëlojë rrezikun për sulme në zemër dhe goditje në tru.

Përmirëson shëndetin e zemrës
Shumë njerëz i mendojnë yndyrnat si një gjë e keqe, e cila duhet të digjet gjatë një diete, por në realitet, trupit tonë i duhen një numër yndyrnash të tjera për të funksionuar normalisht.

Këto yndyrna të mira, të gjetura tek gështenjat, ndihmojnë në ekuilibrimin e kolesterolit, zvogëlojnë inflamacionin në të gjithë trupin dhe ulin rrezikun e aterosklerozës dhe mpiksjes së gjakut.

E gjithë kjo ul rrezikun për goditje në tru, sulme në zemër dhe sëmundje koronare të zemrës.

Për më tepër, gështenja është një burim i pasur i kaliumit, i cili është jashtëzakonisht i rëndësishëm për zemrën. Sipas British Medical Journal, rritja e konsumit të kaliumit zvogëlon presionin e gjakut tek njerëzit me hipertension dhe ul rrezikun për goditje në tru.